A Bangkok c'è un ristorante che cuoce e serve lo stesso stufato da 45 anni. Si tratta di una forma di "brodo perpetuo": una tecnica utilizzata di frequente nel medioevo, che consisteva nel mantenere la stessa pentola sul fuoco per un tempo indefinito, aggiungendo ogni volta acqua e nuovi ingredienti. In questo modo, gli stessi sapori si tramandano da una generazione all'altra.

Il wasabi servito in quasi ogni ristorante di sushi non contiene, in realtà, alcuna traccia di wasabi. Quasi nessuno ha mai assaggiato del vero wasabi, che è grattugiato dal rizoma della pianta del wasabi, difficile da coltivare e da conservare. Il vero wasabi, più dolce e delicato di quello “falso”, costa circa 140 euro al kg.

Lungo un tratto di superstrada di Awa-shi, in Giappone, si trova un raro distributore automatico che vende un pasto fatto in casa con riso e curry. Il distributore appartiene a Tadashi Yoshimoto, che manda avanti l'attività da oltre 40 anni. Il riso utilizzato per i pasti viene coltivato da lui stesso, e il distributore viene rifornito di pietanze fresche due volte al giorno.

Le banane producono spontaneamente antimateria. Questi frutti, ricchi di potassio, contengono tracce di un suo isotopo radioattivo chiamato potassio 40. All’incirca ogni 75 minuti, questo isotopo produce un positrone (anche detto "antielettrone"), che si annichila non appena entra in contatto con un elettrone, emettendo raggi gamma.

L'istituto finanziario Credito Emiliano accetta delle forme di Parmigiano-Reggiano come garanzia per la concessione di piccoli prestiti. Oltre a tenere il formaggio come assicurazione, la banca lo immagazzina e lo fa stagionare in caveau climatizzati per tutta la durata del prestito. Più invecchia, più il formaggio diventa delizioso e di valore, così come i capitali maturano interessi nel tempo. I depositi della banca possono ospitare fino a 440.000 forme di parmigiano da 40 kg.

Nelle Filippine, durante il periodo coloniale spagnolo, vennero costruite decine di chiese con bianchi d'uovo incorporati nel calcestruzzo, per renderlo più durevole. Questa è la ragione per cui i dolci filippini usano moltissimi tuorli d'uovo: molte di queste recette vennero ideate proprio per sfruttare tutti i tuorli extra che rimanevano inutilizzati durante le costruzioni.

Una sera Constantin Fahlberg, chimico della Johns Hopkins, corse a cenare dopo una lunga giornata passata in laboratorio e dimenticò di lavarsi le mani, sulle quali erano rimaste tracce dei composti su cui aveva lavorato. Mangiando un pezzo di pane, lo trovò insolitamente dolce, e fu così che scoprì la Saccarina, il primo dolcificante artificiale della storia.

Il governo cinese manda diversi tipi di semi nello spazio, dove vengono esposti a radiazioni che promuovono le mutazioni delle piante. Una volta tornati sulla Terra, le mutazioni "buone" sono utilizzate per migliorare i raccolti. Questo metodo ha permesso di ottenere melanzane giganti, cetrioli lunghi mezzo metro e peperoncini più grossi e con meno semi.