L'istituto finanziario Credito Emiliano accetta delle forme di Parmigiano-Reggiano come garanzia per la concessione di piccoli prestiti

A partire dal 1953, l'istituto finanziario Credito Emiliano ha iniziato ad accettare una garanzia molto particolare per la concessione dei suoi crediti: forme di Parmigiano-Reggiano. Nei magazzini di Credito Emiliano sono lasciati ad invecchiare più di 440.000 forme di questo prezioso formaggio, di circa 40 chili ciascuna (per un valore che arriva a diverse centinaia di euro).

I piccoli imprenditori che affidano il Parmigiano all'istituto possono contare sul fatto che la loro merce venga conservata e fatta invecchiare nelle condizioni migliori possibili. Più passa il tempo, più il formaggio aumenta il proprio valore. In cambio del Parmigiano, l'istituto garantisce un prestito che i produttori possono sfruttare per portare avanti l'attività, ad esempio per fare acquisti dai fornitori di mangime o di latte.

Finita la stagionatura del formaggio (l'istituto può tenere le forme anche per 36 mesi), i produttori possono restituire il prestito e tornare in possesso delle loro forme. Nel frattempo, il valore del formaggio è aumentato perché è invecchiato in modo ottimale: proprio come i capitali che maturano interessi nel tempo. Se succede qualcosa, invece, e l'imprenditore non può più ripagare il prestito, la banca può decidere di vendere il formaggio.