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La torta di carote venne inventata perché nel Medioevo miele e zucchero scarseggiavano

La torta di carote venne inventata perché nel Medioevo miele e zucchero scarseggiavano ed erano costosi, e le carote sono le verdure più dolci dopo la barbabietola da zucchero

Pubblicato il 13/02/2017 alle 20:28
Fonte: Varie

Le origini della torta di carote


A quanto pare la torta di carote come la conosciamo oggi è un'invenzione relativamente recente. La ricetta si è evoluta lentamente nel tempo e ha origini antichissime: nel Medioevo i dolci alle carote erano più budini che vere e proprie torte.
Nel Medioevo iniziarono ad usare le carote nei dolci perché spesso il miele e lo zucchero scarseggiavano e costano tanto. Dopo la barbabietola da zucchero, la carota è la verdura più dolce e zuccherosa - ed evidentemente era più facile da reperire.
Uno dei passaggi più importanti nella storia della torta di carote avvenne nel 1960, quando gli Americani la introdussero nei libri di cucina - spesso accompagnata con la crema dolce di formaggio.


Torta di carote
Foto di Alexas_Fotos da Pixabay
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