Il Weihenstephan è il birrificio più antico del mondo: ha quasi 1000 anni, essendo operativo dal 1040

L'abbazia di Weihenstephan era un monastero benedettino, fondato nel nei primi anni del IX secolo d.C.
Venne rilasciata dalla città di Freising una licenza per produrre birra nel 1040, e questo permette all'attuale birreria di Weihenstephan di rivendicare il titolo di birrificio più antico del mondo.
Non ha mai smesso di produrre birra per questi quasi 1000 anni, ed è sopravvissuta anche a incendi, pesti e terremoti.
Oggi è possibile visitare il birrificio e fermarsi a mangiare, e ovviamente a bere con la birra prodotta in loco.
L'abbazia si trova vicino a Monaco di Baviera (Germania).