Lo zapote nero, il frutto caraibico che sa di budino al cioccolato

La Diospiros digyna è una pianta originaria del Messico, dei Caraibi, della Colombia e dell'America centrale.
Il frutto di questa pianta, conosciuto come zapote nero (black sapote), ha conquistato anche il nome di frutto di budino al cioccolato.
Gustando infatti uno di questi frutti in stato avanzato di maturazione avrete una bellissima sorpresa: il suo gusto è identico a quello del budino al cioccolato, tanto che viene spesso ridotto in mousse e spalmato sul pane.
Una bella caratteristica dello zapote nero è che è pieno di vitamine ed è poco grasso e poco calorico. Cosa volete di più?
Lo zapote nero è un frutto facile da mangiare, perché ha pochi semi e la polpa può essere facilmente presa con un cucchiaino.