Il latte munto dalle mucche di notte potrebbe conciliare il sonno

Chiunque abbia sofferto di insonnia potrebbe aver provato, per favorire il sonno, a bere un bel bicchiere di latte caldo. È possibile accorgersi, eppure, che non sempre questo aiuta. Alcune volte però potrebbe: soprattutto se il latte è stato munto di notte.

Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Medicinal Food, il latte “notturno”, raccolto dalle mucche di notte, contiene quantità elevate di triptofano e melatonina, che di solito favoriscono l’addormentamento e a aiutano a ridurre l’ansia.

Gli autori ipotizzano che sia proprio questo il motivo per cui il latte notturno sembra indurre sonnolenza. L’effetto è stato dimostrato in un esperimento sui topi condotto all’Università Sahmyook di Seoul, in Corea del Sud. I ricercatori hanno comparato gli effetti di latte notturno e latte diurno in polvere con quelli di una sostanza neutra (acqua) e con quelli del diazepam (sedativo e ansiolitico).

Il latte notturno, che conteneva 24% più triptofano del normale e 10 volte più melatonina, portava i topolini ad essere meno attivi rispetto al latte diurno. Inoltre, erano meno inclini ad esplorare gli spazi aperti, una misura che indica un minore livello di ansia. È molto interessante che gli effetti fossero paragonabili a quelli del diazepam.

Tuttavia, è ancora presto per avere una conferma definitiva dell’effetto del latte notturno sull’uomo. Servono nuove ricerche per paragonare le diverse tipologie di latte, ma sembra davvero promettente.