Le ostriche sono “filtri naturali”: possono pulire quasi 200 litri d’acqua al giorno

Le ostriche hanno un incredibile talento nascosto: sono dei potenti filtri naturali. Puliscono l’acqua a un ritmo sorprendente: 150-200 litri al giorno.
Questo avviene attraverso le “branchie” usate dalle ostriche per mangiare. Attraverso il processo, eventuale plancton, piccole alghe e altro tipo di materiale organico viene trattenuto dal tessuto dell’ostrica.
Questo vale anche per eventuali agenti contaminanti o patogeni. Per questo, le ostriche puliscono l’acqua da molti tipi di impurità. Ma possono anche “contaminarsi”, se l’acqua è troppo sporca e le ostriche sono troppo poche. È per questo che bisogna stare attenti quando si raccolgono le ostriche.

Le ostriche sono una specie molto importante, e molte altre specie dipendono in buona parte da loro: la loro presenza nell’ecosistema è cruciale per la biodiversità.